京葱白萝卜切片备用鼓励

陈飞波平面设计事务所创始人。出任创作总监1张图片

食材明细

主料 乌鱼子 120g 白萝卜 10g

辅料 京葱 5g 高粱酒 10g

原味口味烤工艺半小时耗时普通难度

烤乌鱼子的做法步骤

1

将乌鱼子表面的薄膜去除，京葱、白萝卜切片备用。热锅，放入高粱酒并重复不断翻面，小火烤制，期间用铲子不停碾压，这样可以使乌鱼子受热均匀。

2

煎至表面呈金黄色，切片最好斜切，约0.5公分。

3

将切好的乌鱼子薄片，配上京葱是一种非常经典的吃法，如果想试试不同的口味，可以搭配苹果，可使乌鱼子风味更佳且减少粘牙~