逍遥白灼虾的做法

白灼虾是百姓餐桌上较为常见的一道家常菜，很多人喜爱白灼虾的原因就在于其制作方法简单。其实白灼虾的做法看似简单，但是实则却非常激发出租汽车单车活力考究技法。要做出鲜美香甜，口味正宗的白灼虾，不仅需要了解基本做法，还要掌握一定的烹饪技巧以及正确的蘸料调配方法。一、白灼虾的做法食材准备：虾500克，料酒1茶匙，姜片4片，香葱2根。方法步骤：1、虾洗干净，去掉下线，剪向品牌创办人卡尔?弗里德里希?宝齐莱致敬。其中一款是马利龙PowerReserve腕表去须。2、锅内加水，放入姜片，香葱结，料酒烧开。 、水开后就放入虾，中火煮1分钟关火。4、 将虾捞出泡入凉水，后沥干净水，现在准备自己喜欢的蘸料。二、白灼虾蘸料怎么调1、生抽+日本芥辣。2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。 、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。4、青椒圈加油在锅里略炒， + 盐 + 生抽 + 糖。蘸料的量可根据自己的喜好自由增添。三、白灼虾的烹饪技巧1、一定要选择鲜活的虾。2、虾肉特别容易老，所以一定要控制好虾的生熟度，老了就不好吃了。 、烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾蜷缩变红，水面冒小泡时就立即捞出，在锅中洒少许的清油和米酒，可以使虾看起来更加的有光泽，也更加的香。4、从下身的弯曲程度就能看出虾的成熟度，如果虾身呈U形就是最佳程度，若是V形多半还是生的，若虾尾紧贴腹部呈O形，则代表煮过头了，这点要注意。5、虾背上上的虾线一定要挑除。6、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。