好吃酸辣空心菜梗的做法调研

好吃酸辣空心菜梗的做法

文章导读

夏日最常见的青菜应该要数空心菜了，在我国的南方地区，因为天气温和，水资源比较的丰富，非常适合空心菜的生长，因此，那边对于空心菜的吃法也是多有研究的。记得我刚来南方的时候，对于他们这边支持梗不吃叶子的做法感到很惊奇，这不就是白白浪费吗！我的一个同学和我说。空心菜梗可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所以它们这边经在李志起看来常这样吃。在那里呆四年，我记忆最深的一道菜那就是酸辣空心菜梗了。所以在家的时候我没事总会练习一下。酸辣空心菜梗的做法其实很简单，味道也很好，大家可以跟着我做一下哦。

酸辣空心菜梗的做法如下：

原料：空心菜梗（就是空心菜的还有超市用的保鲜膜为 郡是 牌菜叶下面的梗拿来炒）

配料：小辣椒、生抽、老抽，盐。

做法：

1、把空心菜梗选出来；

2、小辣椒切碎；

3、蒜切碎跟小辣椒混合在一起备用；

4、锅内放油，爆香一下蒜。

5、把空心菜梗切成小段；

6、把辣椒放在锅内爆香；

7、把空心菜梗放进去一起炒；

8、放点料酒进去；

9、把锅盖盖上闷一下；

10、放入老抽；

11、放生抽、盐翻炒均匀就可以出锅了。

好了一算美味的酸辣空心菜梗就这样可以开动了。空心菜含有丰富的维生素c，被营养专家誉为绿色精灵，这是因为空心菜的营养很丰富，不仅具有促进肠蠕动、通便解毒作用。而且还防暑解热，对于减肥也有很好的功效。以前常听老人们说，空心菜梗对于预防疟疾也有很好的疗效哦。酸辣空心菜梗的做法那是非常的容易的，营养这么高，大家要是不学，那是不是很可惜了啊。

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