枇杷有岭南开春第一果之称生活

木耳黄瓜汤

材料：黄瓜300克，木耳20克，鸡油25克，盐、味精各适量

木耳黄瓜汤的做法

1．将木耳用温水浸泡4小时，去蒂头，撕成瓣。黄瓜去皮，切薄片。

2．将木耳、黄瓜片放入炖锅内，加入适量水。

3．将炖锅置大火上烧开，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、鸡油搅拌均匀即成。

黄瓜鱼的营养价值

此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克

小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

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