和顺县政法综治工作在全市综合考核中成绩生活

改革开放40年春节变迁

一进入腊月，大家也都惦记起了办年货那点事。随着生活方式的改变，在我们眼中最具传统意义的春节，带来了很多升级换代的欣喜。改革开放40年来，年节的内容在悄然变化，被赋予了更多崭新内涵，过年的表达方式在习俗的演变中，也被赋予了更多时代特色。

办年货　从排队购物到送货上门

办年货，是中国人喜迎春节的必修课。改革开放40年来，百姓办年货在不断升级换代。

市民徐忠回忆：上世纪70年代末，春节办年货每家不过几十斤萝卜白菜大葱，以及论斤计两的肥肉、酱醋，还要凭票购买。一年到头，也只有在过年时才能尝上那么一丁点儿的荤腥。

上世纪80年代，全国各地经济状况陆续好转，人们置办年货不再是简单的萝卜、白菜，花生、瓜子、水果陆续摆上了百姓餐桌。那个时候，人们一年最大的期盼就是过春节。因为，在那个物资短缺、一切凭票供应的年代，只有过春节才意味着有一件新衣服，才能吃上一顿好的。70后市民王玲玲说。

依着当地的习俗

，炸一盆油果子、卤一锅肉也是人们过年时必不可少的内容。史大姐有5个兄弟姐妹，上世纪八九十年代，每年一过腊月二十三，大家都会带着孩子和亲眷聚在父母家一起炸油果子、卤肘子。一大屋子人，有说有笑，感觉就像提前过年一样。临别时，父母还会给我们每家装上一袋油果子。史大姐说。

随着社会经济发展，物资供应越来越丰富，百姓生活365天天像过年。近日，走进超市看到，很多商品上已打出新春快乐等祝福语，不过大多消费者都选择即时性消费。在随机采访时，不少消费者表示，如今物资充盈，年货一年比一年丰富，人们置办年货的观念和方式也逐渐发生了改变，从限量供应到放开购买，从囤年货到随吃随买，从买得到到买得好

90后市民张鹏说：如今，办年货不仅有现买现吃的家门口超市，更有鼠标轻点间世界卖场近在眼前，很快所需年货就会被送货上门，选择的烦恼已替代了买不到的忧愁。当我们过节时不再为囤年货添新衣而奔波，我们才真正可以放松心情去体味春节文化的内核。

年夜饭　从无肉不欢到注重健康

到了除夕，除了贴春联、放鞭炮，年夜饭是不可或缺的重要元素。上世纪六七十年代，由于物资匮乏，吃得一清二白，年夜饭是一年中最丰盛的一顿；进入80年代，肉、蛋、禽等渐渐丰富，年夜饭的花样也多了起来；进入90年代，海外食品引进国内，菜肴变得丰富多样。进入21世纪，西式、农家乐、拼桌年夜饭的吃法花样不断翻新。改革开放的巨大变化体现在老百姓的一餐一饭中，体现在日常生活的细枝末节中。以前吃个年夜饭，饺子是最有滋味的一道主食了，如今的年夜饭有鱼有虾，而且也越来越精致。市民吴先生感慨道。

听爷爷说，家里在70年代时，有肉吃是最奢侈的，即使来了重要的客人，也只能拿出家里舍不得吃的猪油来招待。过年为了营造吃肉的气氛，就把豆腐在锅里煎了，精心煮成五花肉的样子，就算过了年，吃了年夜饭。爷爷说，那时候的最大愿望，就是能吃一顿饱饭，能大吃一顿肉。看着市场里新鲜的鱼、虾，市民小韩说：这些鱼啊、虾呀之类的更是想都别想。

上世纪90年代，每逢过年我市不少人家都会烩上一锅烩菜，一吃就是好几天。后来，大家的经济收入提高了，端着一碗烩菜吃年夜饭时总觉得缺了点团聚的氛围，逐渐地，各家各户都在桌上摆上好几个碟子、弄几样硬菜最后，饭菜剩了不少，既耗精力又浪费。这两年，李明全家决定上餐馆去吃，吃完走人，倒也方便利落。

随着经济发展，人们的生活观念也发生了改变。近年来，年夜饭渐渐走出了家门，相比在家准备年夜饭的繁杂过程，更加省心方便的下馆子成了更多人的选择。近日，走访我市几家餐厅，虽然离除夕还有半月有余，但不少餐厅年夜饭时段的包厢已被订购一空。一家餐厅经理向介绍，因为年夜饭订餐紧俏，餐厅也推出了送餐服务，这些年夜饭半成品大多可根据用餐人数提供多种荤、素、冷、热搭配。相较于曾经的无肉不欢，如今人们更注重健康，肉类菜品大幅减少，时令蔬菜品种增多；烈性酒消费量减少，葡萄酒、汽酒类饮料增多； 浓油赤酱菜品减少，低盐低油菜品增多。

娱乐方式　精神享受旅游过年两相宜

走亲串友拜年是我国的传统习俗。伴随着改革开放，国人的年味儿已经从单纯注重饮食扩展到更广泛的物质精神享受。回家远游两相宜，旅游过年已成为春节新民俗。

上世纪八九十年代，国人对于旅游的认知还停留在登长城、逛故宫、游长江三峡和桂林山水，但过年时却鲜有人外出。

1999年国庆节首次连放7天长假，唤起了国民的旅游意识，并形成了井喷式增长的国民旅游市场，个别家庭尝试着把旅游纳入过年的项目清单。市民李阿姨说：女儿在海南，这几年我们老两口都会在春节时去海南过年，或是和孩子们一起旅行过年。途中我们会通过、视频和家乡的亲友拜年问好。近年来，越来越多的市民在春节是选择去南方避寒，或乡下过年，旅游已经成为过年的常态选项。旅游过年的人多了，活动丰富了，品质提升了，也为传统的春节注入了时代感和生命力。

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