萝卜猪肚粥生活

莲藕炖牛肉

材料：莲藕片200克，牛小里脊肉片300克，姜末、蒜末各适量。

调料：高汤、辣豆瓣酱、花椒、干辣椒、老抽、花椒粉、味精各适量。

莲藕炖牛肉的做法

1、油锅烧热，放入辣豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜末、蒜末爆香。

2、放入高汤、老抽煮5分钟，用滤把汤内的调料滤出，放入莲藕片和牛小里脊肉片，煮至牛肉熟烂。

3、出锅前撒上花椒粉和味精即可食用。

功效：清热解烦，强筯健骨。

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食

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