让我们花一点点的时间与心思

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“当孩子不爱吃饭的时候，让我们花一点点的时间与心思，把米饭来做个小小的造型，在给孩子一个惊喜的同时，也让孩子开开心心的把它们吃完。

这个米饭饼，外表金黄香脆，里面五彩缤纷，而且也不失营养。”

食材明细

主料 米饭 一碗

辅料 胡萝卜汁 少许 糯米粉 少许 豆角米 少许 甜玉米粒 少许 胡萝卜丁 少许

配料 盐 少许 鸡精 少许

清淡口味调味工艺半小时耗时简单难度

胡萝卜米饭饼的做法步骤

1

胡萝卜切小丁。

2

倒入料理机，加少许清水，搅拌成泥。

3

把搅拌好的胡萝卜泥用漏勺过滤出汁。

4

取少许糯米粉，慢慢加入胡萝卜汁，以免一下加太多。

5

揉成面团盖上保鲜膜，去准备米饭。

6

锅中热油，倒入玉米粒、豆角米、胡萝卜丁，炒熟。

7

倒入米饭混合翻炒均匀，并调入少许盐和鸡精。

8

案板上铺一张保鲜膜，并刷上薄薄一层油，或者刷上一层水。

9

把胡萝卜糯米粉团放在上面，按成一个圆饼状。

10

然后铺上米饭，边上留一点点位置。

11

任意方向拿着保鲜膜往上盖1/4。

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然后掀回保鲜膜。

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同样方法包好其他3边，然后稍微整形，成一个长方块。（正方形也可以）

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平底锅预热，刷上一层薄油，放入米饭饼中火煎。

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待底部煎至金黄以后，翻面再煎。（4个边沿需要筷子辅助着煎至金黄）

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可以整个吃。

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也可以切开来吃。

小窍门

诗心片语：

1：面团不要太软。

2：米饭如果是热乎的，炒好配料以后，只要和米饭拌匀就可以了，若是冷饭，就要像我这样下锅炒。

3：配上番茄酱或者自己喜欢的酱汁，味道会更好！

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