核桃中的蛋白质和脂肪是大脑最好的营养物

核桃中的蛋白质和脂肪是大脑最好的营养物物质，其实核桃有很多种吃法，今天我就来教教大家核桃的吃法，核桃薏米汤做法非常简单，快来学学吧。

核桃薏米汤

材料：核桃仁、薏米各70克，枸杞子15克，红枣、白糖各适量。

核桃薏米汤的做法

1、将核桃仁浸泡洗净；红枣洗净，去核；薏米及枸杞子分别洗净备用。

2、锅中放入适量清水，把核桃仁、薏米放入，大火煮沸。

3、改中火煮40分钟左右，倒入红枣、枸杞子再改小火煮约30分钟关火。加入适量白糖即可。

核桃功效与作用

核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合

小提示

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。