今天咱来改变下炒一道蚝油肉丝海带

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“以前我做海带都是烧或炖，今天咱来改变下炒一道“蚝油肉丝海带”。在炒这道菜时，千万不要炒的太干，否则吃到嘴里就感觉海带很干，要带点汁。在这个干燥的季节，吃着很滋润。”

食材明细

主料 海带 适量 猪肉 适量

辅料 青红椒 适量

配料 蚝油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜末 适量 胡椒粉 适量 醋 适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

蚝油肉丝海带的做法步骤

1

准备好海带和猪肉。

2

把海带切成寸段。

3

猪肉切成丝（冻一下好切）。

4

青红椒切成丝。

5

葱、姜、蒜切成末。

6

海带放入锅中煮烂后捞出备用。

7

热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香。

8

变色后加入蚝油。

9

炒一炒，加入约150克的开水。

10

放入海带和青红椒丝炒。

11

大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。

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