由于购买的时间不长因此都很新鲜

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“上周五清理冰箱时从冷冻柜里翻出了一些培根和胧脷鱼肉，由于购买的时间不长因此都很新鲜，今天就用这些原料制作一道简单好吃的菜肴，叫做“培根煎鱼柳”，做法如下；”

食材明细

主料 胧脷鱼净肉 400克

辅料 培根 6片

配料 青葱 30克 姜丝 15克 花雕酒 20克 精盐 3克 白糖 3克 味精 1克 胡椒粉 适量 橄榄油 适量

咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度

培根煎鱼柳的做法步骤

1

腌制鱼柳，里面放入花雕酒。

2

鱼肉里放入葱姜，再放入少许盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀。

3

然后倒入少许橄榄油拌匀，腌制10分钟备用。

4

把一片培根从中间切为两片，取半片培根铺平放上一条腌制好的鱼肉卷成卷。

5

逐一卷好后备用。

6

煎锅中放入适量橄榄油。

7

再放入培根鱼肉卷，鱼肉卷下锅时要把培根的接口朝下。

8

待煎焦后把鱼肉卷翻面，直至两面煎焦煎熟为止。

9

煎好后码盘便可食用。

小窍门

此菜特点；色泽美观、外焦里嫩、味道鲜美、制作简单。

温馨提示；

1、捲培根时要捲得紧一些，因为鱼肉在煎的过程中还会缩水。

2、制作此道菜使用任何鱼肉都可以，但还是以无刺的鱼肉为好。

3、把培根煎焦才好吃，因此煎的时候温度要适当高一些为宜。

大炒勺的这道简单好吃的家常菜“培根煎鱼柳”就做好了，供朋友们参考！

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