南瓜性味甘温

南瓜性味甘、温，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。怎么熬煮南瓜粥？

桂花南瓜粥

原料：小南瓜1个（约500克），桂花酱少许，粳米100克。

调料：盐适量。

桂花南瓜粥的做法

1、小南瓜切除头部，挖空瓤子，抹少许盐于瓜内。

2、然后置入蒸笼干蒸30分钟，取出。

3、粳米淘清洗干净。

4、取锅，放入适量清水，加入粳米，以旺火煮沸。

5、然后转用文火熬煮至黏稠。

6、在做好的粥中加入适量盐和桂花酱。

7、将其倒入蒸熟的南瓜盅内（约八分满）。

8、再蒸约5分钟，至南瓜甜味完全和粥汁相交融即可。

提示

1、胃热者宜少食。

2、外皮绿色的南瓜，口味不是太甜，比较适合糖尿病人食用。

3、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

4、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

南瓜的功效与作用

二号线建国门站区的副站区长孟女士说 南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有补中益气的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝

小提示

油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

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