伪装版法国小蛋糕费南雪的做法详细步骤第

伪装版法国小蛋糕费南雪的做法详细步骤第1步

黄油用小锅煮至焦黄，冷却到21度左右。

烤箱预热175度，烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子，把杏仁粉均匀的撒在上面铺开，烤分钟杏仁粉变成焦黄色即可。

第2步

烤好的杏仁粉和低粉、糖粉一起混合均匀，过筛备用。

蛋白打至起泡，加入过筛的粉类中混合均匀。

第3步

冷却的黄油倒入拌匀，即成为费南雪面糊。

碗盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。

第4步

隔天取出面糊，装在小纸模里，先装一层，里面放上若干蔓越莓干后再盖上一层面糊，上面依自己喜好做少许点缀。

烤焙：预热175度，中层上下火烤焙18分钟。