br不像冬天的时候那么贵了

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“现在黄瓜逐渐便宜了，

不像冬天的时候那么贵了，

加上春季人容易发燥，

嗓子也会嘶哑，

所以多吃黄瓜滋阴润燥是很适合的选择。

黄瓜凉拌吃，它的功效会更好，

所以今天做了这个黄瓜鸡蛋粉丝，

不像传统的黄瓜炒鸡蛋的味道，

非常与众不同。”

食材明细

主料 黄瓜 1根 粉丝 40克

辅料 鸡蛋 1个

配料 自制辣椒油 适量 酱油 适量 陈醋 适量 盐 适量 味精 适量 白糖 适量

中辣口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

黄瓜鸡蛋拌粉丝的做法步骤

1

黄瓜洗净切丝。

2

将粉丝放入，烫熟。

3

调半小碗水淀粉。

4

在一个小碗里打入鸡蛋，搅散。

5

将水淀粉倒入鸡蛋液中。

6

搅拌均匀。

7

将蛋液倒入涂了油的锅中，摊成薄蛋饼。

8

将其取出，晾凉切成丝。

9

将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入一盆中。

10

放入酱油。

11

放入陈醋。

12

放入精盐。

13

放入白糖。

14

放入味精。

15

放入秘制的香麻辣椒油。

16

将其拌匀即可装盘食用。

小窍门

1 粉丝要在拌之前烫熟，然后过水，放时间长了会影响口感。

2 辣椒油是我家秘制的，您可以用自己家炸的辣椒油。

3 拌好后尽快食用，否则粉丝会粘，黄瓜会析水。

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