既可当主食也可以做菜

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“土豆是很受人们欢迎的一道粮菜，既可当主食也可以做菜，而且都很营养、美味、诱惑人……”

食材明细

主料 土豆 400克

辅料 花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜末 适量 香葱 适量 盐 适量 淀粉 适量 胡椒粉 少许 味精 少许 菜籽油 半锅

麻辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度

干煸土豆丝的做法步骤

1

备好食材。

2

将葱摘洗干净切成段，大蒜去皮切成末，干辣椒切成丝备用。

3

土豆洗净去皮，切成筷子大一丝。

4

加入淀粉，拌匀至每根土豆丝都裹满淀粉即可。

5

锅中倒入半锅油烧至六成热。

6

撒入土豆丝，中火炸定型后，开大火炸至金黄色。

7

捞出控油。

8

锅留底油，放入花椒、大蒜、干辣椒、葱白爆香。

9

加入土豆丝翻炒均匀。

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调入盐、胡椒粉、味精和葱叶，翻炒均匀即可。

11

成品图。

小窍门

如果喜欢吃土豆条就切粗一倍，炸好后加入番茄沙司吃也很棒哦。

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