秘制辣椒油的做法详细步骤第1步

秘制辣椒油的做法详细步骤第1步

在锅中淋入几大勺花生油烧热。

将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so~~~）

第2步

将烧到八九成热的花生油浇入，

迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，

第3步

加入一勺鸡精提鲜。

秘制辣椒油的做法小贴士做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里，之前记得把瓶子擦干净，不要留生水。拌凉菜或者吃面之类的时候舀一勺，哇塞。。。爽歪歪~~~