鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法详细步骤第1步

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法详细步骤第1步

食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。

新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。

第2步

锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。

原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。

第3步

另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮

咸鸭蛋敲破

第4步

蛋黄再用筷子压成小块

丝瓜切成滚刀状

第5步

10分钟之后打开汤锅盖

倒下丝瓜。

第6步

再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。

最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。

第7步

盛起即可饮用

有汤有菜，健康快捷。

第8步

配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法小贴士咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。

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