红米烧卖的做法详细步骤第1步

红米烧卖的做法详细步骤第1步

准备好哈尼梯田红米和糯米先用清水浸泡6个小时

然后沥干水份，

第2步

放在蒸锅后蒸熟

猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀

第3步

泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉

春笋飞水后切成丁

第4步

起锅于热油中下入肉丁翻炒

肉丁翻炒至变色，下入胡萝卜翻炒

第5步

然后再加入切好水发香菇丁，飞过水的春笋丁翻炒均匀

加适量盐、生抽、黑胡椒粉、香油和糖，加入适量泡香菇的水，煮开。

第6步

然后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀，让糯米饭充分吸干汤汁，做成烧卖馅

面粉中加入水揉匀

第7步

静置半小时

面团搓成长条，切若干个比饺子剂儿稍大的剂子，分别擀成薄薄的圆片

第8步

放上红米和糯米馅，

稍微捏一下 ,用虎口收紧端口处，整形使其美观,上蒸锅蒸15分钟左右

第9步

出锅前撒上葱末，美味的烧卖就可以开动啦~

红米烧卖的做法小贴士也可以用饺子皮和馄饨皮的~

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