是用大量鸡蛋和黄油制成吧

1张图片

“布里欧修是非常著名的浪漫法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。”

食材明细

主料 黄油 50克 可可粉 15克 鸡蛋 1个 砂糖 40克 酵母 3克 盐 2克 高筋面粉 250克 水 135克 巧克力 适量

酥粒 奥利奥 20克 椰蓉 20克 糖粉 20克 低粉 20克 黄油 20克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

法式巧克力布里欧修的做法步骤

1

将除黄油以外所有的面团食材放入面包机里，启动和面程序至结束。

2

加入室温软化的黄油再启动和面至结束。

3

面团基础发酵至两倍大。

4

取出发酵好的面团揉扁排气，分成三份。盖紧醒面10分钟。

5

10分钟后将每一份面团包入适量巧克力捏紧收口。（不喜欢巧克力可省略）

6

放入吐司模具里，入烤箱加一碗温水启动发酵档，一起做第二次发酵30分钟至模具9分满。

7

趁发酵时间来做酥粒，将所有酥粒的材料混合揉成颗粒。

8

奥利奥也揉碎。

作者： 9

取出二发好的面胚，洒上混合好的酥粒和奥利奥。预热好烤箱180度。

10

送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟左右即可出炉。（如果装在450克吐司模的话，延长至30分钟左右）

11

成品。

12

切开，里面组织细腻松软。

小窍门

温度根据自己的烤箱脾气来定。

南充哪里治白癜风最好
西安治疗妇科
南宁哪个医院治疗白癜风最好