那酸辣爽口的口感哈

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重庆酸辣粉受到全国人民的喜爱，那酸辣爽口的口感，那香喷喷的感觉，真是让人欲罢不能，但是怎样才能在家制作出地道的重庆酸辣粉呢？怎样才能做出这种麻麻辣辣、酸香爽口的味道呢？一起来看看重庆酸辣粉怎样做，了解一下超级好吃的重庆酸辣粉的家常做法。

重庆酸辣粉怎样做 超级好吃的重庆酸辣粉的家常做法：

1.将黄豆放入清水中浸泡几个小时

2.红薯粉丝放入温水中浸泡一刻钟

3.锅里倒入适量油，冷油放入黄豆，小火炸脆后捞出

4.控干油后待用

5.继续冷油炸花生米，炸脆后控干油

6.去皮后待用

7.将适量辣椒粉放入碗中

8.放入花椒，将热油倒入碗里

9.气泡消失后放入生抽

10.再放入芝麻酱和芝麻油，搅拌匀后待用

11.将水烧开后放入粉丝烫熟后捞出

12.控干水后待用

12.碗里放入适量高汤，再放入醋、盐、油、芝麻、花椒、鸡精、胡椒粉、姜、酱油

13.再放入粉丝，将黄豆、花生米放入碗里

14.撒上香菜，葱花，油辣椒以及焯熟的青菜

15.将剩余的高汤倒入碗中就可以了。

重庆酸辣粉怎样做 超级好吃的重庆酸辣粉的家常做法贴心提示：

粉丝别煮的时间太长，以免影响口感。

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