埋在土里的黄金刮油防三高的

埋在土里的黄金 刮油、防三高！

说起埋土里的菜，你会想到什么？土豆、萝卜、芋头......给大家介绍个新鲜角色~头戴节节帽，身穿节节衣给的提示够多了吧，你猜出来了吗？这说的就是—竹笋。

小小竹笋，通便又防癌

标题：党的群众路线教育实践活动学习体会(**镇 )学习党的群众路线教育实践活动心得体会 我们党的根基在人民、血脉在人民、力量在人民。在我们党92 年的奋斗历程中 竹笋，也叫竹肉、竹胎，是竹的芽孢发育而成的嫩芽。冬笋是冬季藏在土中的竹笋，肥大鲜美，为笋中的佼佼者。

从营养角度来看，竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等有一定的食疗作用。其富含纤维素，既能促进肠道蠕动，又能帮助消化，预防便秘和结肠癌的发生。

笋中还含有一种叫天冬酰胺的含氨物质，与各种食物烹饪时就会散发出特有的清香，因而食物显得更加鲜美。竹笋不仅营养丰富，而且还是很好的保健食品。唐代著名医药孙思邈在《千金要方》中说它“主消渴、利水道，有益气之功。”《食疗本草》上说，清炒竹笋有清热、化痰、镇静之效。另外，不但竹笋能入药，当笋长成绿竹之后更是全身都是宝，像竹叶、竹茹、竹黄等都是很好的中药材。

竹笋多种花样吃法，让你尝尽它的鲜

1、素烧冬笋

材料：

冬笋2个，生姜1小块，干红椒1个，素蠔油、老抽、橄榄油、陈醋、盐适量

做法：

1、冬笋去外壳洗净切大片，姜切片

2、热锅入橄榄油1汤勺，小火煸香姜、干辣椒

3、倒入切好的笋片，改中火，翻炒均匀

4、炒至3分熟~加入温开水200毫升，转大火盖锅焖制1分钟

5、淋入1汤勺素蠔油，1茶勺老抽，翻拌均匀后盖锅焖制~

6、收汁后开锅，沿锅边淋入半汤勺陈醋，颠勺裹拌均匀

7、撒入1茶勺食盐，翻拌均匀即可

2、炒莴笋冬笋丝

材料：

莴笋1根，冬笋1只，植物油、盐、蔬果调味粉适量

做法：

1、莴笋去皮洗净切丝，冬笋去壳洗净切丝

2、起油锅加热，放入冬笋丝煸透

3、放莴笋丝煸炒

4、放少许盐煸炒

5、最后放少许蔬果粉炒匀即可

本文相关词条概念解析：

冬笋

冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。炒锅置火上，下化猪油烧至六成热（约132℃）时，下冬笋炸至浅黄色捞起，洋去油，锅内留油50克，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬笋偏炒至起皱时，再烹入料酒，依次下盐、酱油：白糖、味精，每下一样煸炒几下，最后将芽菜入锅炒出香味，放入芝麻油，炒转起锅即成。

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