猪蹄炖白豆怎么做鼓励

猪蹄炖白豆怎么做

文章导读

   白豆大家知道吗？其实就是我们所说的白芸豆，里面含有了丰富的蛋白质，可以促进我们人体的肠胃吸收，能够带给我们健康，而猪蹄是一种含有骨胶原非常丰富的食物，青少年经常吃猪蹄，可以促进身体骨骼发育，为了带给青少年健康，很多宝妈们都会给自己的孩子做这道美食，但是有的人不知道它的做法，下面我们就来了解一下猪蹄炖白豆怎么做？

主要用料

1、猪手两只，约三斤，斩块。

2、芸豆一斤(干)，用水泡发一天。

3、老姜一块。

4、料酒三大匙。

5、盐适量。

味碟用料

1、生抽半汤匙。

2、醋两大匙。

3、油辣椒一大匙。

4、花椒粉一咖啡匙。

5、香油一大匙。

6、葱两棵。

前天跟一个朋友也说了很多7、味精适量。

做法

1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。

2、炖锅中加水，放入猪手块，料酒、将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。

3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。

4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。

5、将猪手盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。

【材　 料】: 猪脚700公克 青木瓜300公克 黄豆50公克 姜片10公克 陈皮2公克 水1500㏄ 【调 味 料】: 盐1小匙 鸡粉1/2小匙 米酒1大匙

如何做青木瓜炖猪脚的制作方法：1.黄豆洗净，以冷水浸泡约5小时，备用。2.猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

3.青木瓜去皮、切开、去籽、切块，备用。

4.取一砂锅，把作法1的黄豆、作法2的猪脚与姜片、水放入一起煮滚，待滚后转小火再煮约30分钟，接着放入作法3的青木瓜块煮约40分钟。

5.在作法4的锅中放入陈皮与所有调味料煮约10分钟，关火后焖约10分钟即可

   以上就是猪蹄炖白豆的做法，简单的做法，就可以带给我们美食的享受，带给我们身体的健康，但是在制作的过程当中，还是要给大家提一些建议的。猪蹄炖白豆，虽然属于温补的食物，一定要把握好时间和温度，尤其是白豆，属于菌类，一定要把它煮熟才行。

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