美好的阳光

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“宁静的时光，美好的阳光，给自己准备一小份下午茶。静静的享受这曼妙的时光”

食材明细

主料 高筋面粉 250克 低筋面粉 250克

辅料 盐 5克 干酵母 5克 水 260克

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

太阳花面包的做法步骤

1

将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜。

2

室温基本发酵30分钟左右，分割成400克一个滚圆松弛30分钟。

3

将面团杆开至圆形。

4

在面团表面刷上蛋清。

5

沾上燕麦。

6

在面团中间放一个圆形模具。

7

均匀切开。

8

放入烤盘最后发酵。

9

以温度30℃，湿度80%发酵40分钟。

10

以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。

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