90后廚師暴力喊菜走紅已辭掉工作全職做視

日期： -08 09:18: 7 导读：厨师暴力喊菜视频走红络 17秒视频花 小时准备 当事人已辞掉饭店工作专心录制做菜视频 近日，一则名为90后厨师暴力喊菜的视频引发友关注視頻的主人公是來自湖南岳陽的90后廚師易卓，因在錄制做菜教程 廚師 暴力喊菜 視頻走紅絡 17秒視頻花 小時準備 當事人已辭掉飯店工作專心錄制做菜視頻

近日，一则名为 90后厨师暴力喊菜 的视频引发友关注视频的主人公是来自湖南岳阳的90后厨师易卓，因在录制做菜教程视频中带有明显的湖南口音，加上说话快、大声深得友喜欢，人称 喊菜哥 看了他的视频，不少友喜欢上做菜，还有友评论称 大哥别生气了，我学还不行吗

易卓称，因为视频录制时间限制，多数视频只有17秒，所以说话很快很大声，形成了 暴力风格 ，现实中的他其实不像视频中那么 暴力 有10年厨师经验的易卓，在过年之后辞掉了饭店厨师的工作，打算全心投入做好视频，但至于视频的变现方式和收入来源，他目前尚无头绪

90后厨师 暴力 喊菜走红

传的 90后厨师暴力喊菜 的多个视频中，呈现的做菜教程只有最关键的步骤，伴随着 暴力 的大喊，语速非常快，带有明显的湖南口音

在一段视频的开头，锅中的肉已被切成大块，画外音大喊 五花肉大卸八块 、 整齐地摆好 ，随后把肉放进烧开的水中，又出现喊声： 烧水 、 0秒捞出 ，紧接着一口空锅中被倒进刚刚捞出的大块肉，有人大喊 锅不烧油 、 把油煎出来 、 倒出来 画面一晃，一口空锅被倒入油并加入冰糖烧至枣红色，随后加入水、啤酒、煎好的大块肉，同时 烧油 、 冰糖 、 枣红色 、 加水 、 啤酒 、 把肉倒进去 、 盐 、 耗油 、 桂皮香叶 、 性感的辣椒 、 炖40分钟 等关键词被迅速 喊出来 ，紧接着锅被一顶草帽盖住画面一转，一盘红烧肉已经装在盘里，色泽诱人，最后 哐当 一声，一把菜刀被扔到桌上，全程不过17秒

视频中的主人公正是录制做菜视频的厨师易卓，他来自湖南岳阳，出生于1990年，有10年的做菜经验易卓对北京青年报解释说，这种 暴力风格 的形成其实是因为录制视频的时长有限，多数都是17秒，他说话一快就声音大、粗暴

对于在视频中摔碗碟和刀的用意，易卓说，其实就想告诉友 分分钟就搞定了 、 对，就是这样，就是这么简单 、 一看就会 ，想让友知道学做菜没那么难，让大家比较轻松、愉快地学做菜而对于友评论最多的 大哥别生气，我学还不行吗 ，易卓笑称自己并没有生气， 去年年底家人从上知道我拍的视频也觉得不可思议，里面的我虽然跟平时一样幽默，但声音有点大，好像特别生气，其实我平时性格挺温和的

17秒视频花 小时准备

现在，易卓几乎每天中午12点都会准时在某直播平台更新一条做菜视频，多数视频都是17秒的时长，但看似简短的17秒，他每个视频平均要花 小时准备

为了拍做菜视频，易卓要每天早上7点去买食材，并做好前期准备，随后需要一个小时完成做菜和拍摄，多数时候，这些工作都是他自己完成，拍摄时一手持、一手操作易卓称，拍摄可能会因为不小心碰到按钮关掉重来，也可能因为卡住了没拍到不得不重拍，有时甚至需要重来四五次

目前，易卓已经在某直播平台发布了 00多条做菜视频，从家常菜、小吃零食到酱料调制都有，其中多数都是易卓拿手的湖南特色菜

这些做菜视频的评论最多能达到几万条，易卓会在这些评论中跟友互动，也会根据友的要求去学习新菜式再拍出教程，但也不是友要求做什么都会做， 要考虑自己能不能做出来，能不能达到自己的要求

辞职后计划全职做视频

易卓说，因为觉得好玩，他从去年6月开始在某直播平台直播做菜，但由于视频录制时长限制，他需要把一个完整的做菜教程分成两条视频， 这样友观看体验不好，传播效果也不好

刚开始，易卓的做菜视频并没有多少人关注，后来，他尝试着把完整做菜教程浓缩到17秒的直播视频里，只呈现关键步骤，不到一个月，他就摸索出了深受友喜爱的 暴力风格

对于友们 喊菜哥 的称呼，他欣然接受，并以此作为直播平台账号的昵称目前，在某直播平台上， 喊菜哥 已拥有104.2万的粉丝，在微博也拥有 4万粉丝

去年年底，易卓开通了 喊菜哥 公众号并推出 喊哥小店 ，卖自己体验过比较好的零食或食材，但销量并不好

过完年，易卓辞掉了饭店厨师的工作，希望全力投入做菜视频制作但至于如何依靠视频获取收入，易卓称，他还没考虑清楚，现在只想把视频做得更好，以后如果时间足够，可能还会找份工作，边工作边兼职做视频

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