d家具谁知道茴香豆是什么豆

绍兴最知名的小吃——茴香豆是一种什么样的美食？问题详情：茴香豆是什么？怎么做的啊?绍兴人平时都爱吃这种食物吗？一般怎么做？别墅起居室豆绿色墙面装修效果图

推荐回答：茴香豆原是绍兴民间比较普遍的“闲食”，由于价廉物美，经济实惠，逐步被城乡酒店作为四季常备的“过酒坯”；儿童、妇女也愿花点零钱一饱口福。

因而茶馆、小摊也乐于这种小本经营，逐渐成为有浓郁乡土气息的风味特产。

制作方法

茴香豆用干蚕豆作原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。

入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。

掀开锅盖， 见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐（传统商品用酱油）和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水份基本煮干后，离火揭盖冷却即成。

茴香豆，这是一种质虽上乘的干蚕豆(绍兴人俗称罗汉豆)，加清水入锅，再加上茴香、桂皮、精盐、老酒煮透，取出沥干即成。

豆粒清香味美，经久耐嚼，价格低廉，最受平民顾客的欢迎。

用一粒茴香豆咪一口酒，这是老酒客常有的事。

鲁迅先生描写孔乙己用茴香豆下酒是经过仔细观察的。

就是那些手头宽裕而又精明的顾客，大多也要点上一碟茴香豆，因其确有特色。

茴香豆来历：

槐豆，别名蚕豆、佛豆、罗汉豆、茴香豆，很可能引种于安徽淮南、淮北一带，故又名“淮豆”，浙南广大农村都有其栽培的历史。

立夏时节，槐豆普遍成熟，永强一带居民将刚摘下的带夹槐豆煮熟，坐在捣臼边吃，可以壮腰补肾，插秧、耘田时不会吃力。

将干槐豆炒熟（俗称槐豆子，炒槐豆）食用，在广大农村和城镇居民中非常普遍，食之可健身固齿，尤以儿童、青年为宜。

鲁迅在《孔乙己》中描述的孔乙己吃回香豆写回香豆，因此，在民间广为流传。

茴香豆功用：

具有健脾利湿、健肾涩精的作用，对早泄肾亏及遗精过度，具有一定疗效。

除含碳水化合物及优质蛋白质外，还有磷脂、丙氨酸和酪氨酸，对肾脏有益，多吃对减肥、消水肿也有帮助。

「茴香豆的『回』字有四种写法」让你有什么启发和感慨？问题详情：”孔乙己显出极高兴的样子，将两个指头的长指甲敲着柜台，点头说，“对呀对呀！……回字有四样写法，你知道么？”

推荐回答：谢阁下邀。

启发是说不上，只觉得孔乙己是“文”得太过了一点。

浪费心力了。

所以五十年代的汉字简化的确有必要。

民国时的一批大师甚至咒汉字为教育普及的死敌，也不能说完全就是偏激之言了。

绍兴的“茴香豆”是什么？问题详情：鲁迅笔下的孔乙己喝黄酒就嘴吃的“茴香豆”是花生？还是其它何豆？

推荐回答：说起茴香豆，很多人就会想起那个高喊着“读书人的事情能叫偷吗”的孔乙己。

他每次来到那个小酒馆，必然会点上一小盘茴香豆。

其实，茴香豆作为绍兴地方的特色小吃，早已深受绍兴人的欢迎。

在绍兴有一段民谣就描述的是这样的一番景象：“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油。

”绍兴的茴香豆的豆皮有着淡淡的青黄色，看着有些皱。

这样做出来的豆的肉熟而不烂，豆子吃起来酥软的同时有非常有韧性，咀嚼满口生津，香气馥郁，咸而透鲜，非常的有嚼劲。

绍兴的茴香豆并不像问题中所说是花生，而是用地道的干蚕豆做的。

鲁迅其实对于茴香豆还是有一种特殊的感情的，不光是他笔下的孔乙己爱吃茴香豆，他自己很爱吃这种小吃。

鲁迅曾经在自己的文中回忆过去的绍兴，那时候他和很多布衣顾客，在忙碌了一天之后，最大的爱好就是来到下酒馆点上一盘茴香豆，在配上一点黄酒，可谓是相当享受了。

孔乙己如果生活在现今社会，下只有在长期运营中反复锤炼场是否还会那样呢？问题详情：今年初三，刚学了《孔乙己》这篇文章，从他问“我”会不会写“茴”字以及把茴香豆大会吸引了海内外近6000名的开发者和创业者、200多家媒体参与。给孩子们吃，我觉得他是一个很善良很可爱的人，他的悲惨遭遇到现今社会是否可能改变呢？

推荐回答：下场只会更惨，他如果生活在上世纪八十年代，还可以过上自由文艺的生活，在古代可以避世隐居，而在当下这个金钱至上、物欲横流的时代，他这样一个单纯的文人，只能被无情淘汰，受到更严重的伤害。

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