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春天荠菜的三种吃法

民生教育  2020-02-19 22:47 字号: 大 中 小

春天荠菜的三种吃法

:慎吃

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春天吃野菜,最盼望的就是荠菜了!这种鲜甜的野菜可做汤、炒食、做馅,尤其将嫩荠菜清炒,很美味。下面介绍三种荠菜好吃法。

早餐吃碗荠菜羹 将荠菜焯水,挤干水后切成末,嫩豆腐切成小丁,姜切成片。将少许淀粉加水调匀,在锅中倒800毫升水,放入豆腐丁、紫菜、香菇、蛤蜊等食材,蛋液则在水开后用漏勺滴入锅中。煮开后加荠菜碎,倒入水淀粉,待汤汁黏稠后放少许盐和芝麻油调味。吃起来满嘴都是清香味。

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