南北杏炖双雪哈

南北杏炖双雪

材料：水发银耳60克，南杏、北杏各10克，雪梨1个。

调料：白糖10克

南北杏炖双雪的做法

1、将泡开的银耳切去根部。切碎，备用。

2、洗净的雪梨去皮，去核，改切成小块，泡在水中，备用。

3、锅中倒入约1000毫升清水，用大火煮沸。

4、将洗净的南杏、北杏、银耳放入锅中。

5、转成慢火煮约15分钟至熟透。

6、再放入雪梨，继续煮约10分钟至熟软。

7、最后放入白糖，用汤勺拌匀，再煮约2分钟至糖完全溶化。

8、最后，将煮好的甜汤盛出即可。

特别提示

银耳最好用温开水泡发。

银耳是一种含膳食纤维的减肥食品，因为膳食纤维可帮助胃肠蠕动，加速脂肪的分解。银耳对老弱病残，特别是手术后病人和产妇的补益效果尤其显著。

配上时鲜蔬菜一起炒 银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

小提示

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。

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