番順名廚聯袂打造粵菜品牌

　　番顺名厨联袂　打造粤菜品牌

　　佛山讯 见习覃征鹏摄影报道：昨日，味在番禺厨出凤城，番禺顺德饮食文化交流活动在番禺举行交流活动上，参会人员共话两地美食发展方向，现场切磋技艺

　　顺德民间饮食文化爱好者廖锡祥通过介绍两地的历史渊源，认为两地在饮食食材，例如海鲜、河鲜、水牛奶等方面互通有无，厨师方面的相互交流互动也密切；番禺餐饮商会会长古耀坚认为，两地的餐饮不仅仅是注重量的提升，还要注重质的提高，把顺德美食的精致与番禺美食的大阵势进行互补

　　在昨日的番禺顺德饮食文化交流中，中国烹饪名师、顺德厨师协会会长罗福南献技制作海鲜大拼盘

　　顺德区旅游局副局长欧伟中介绍，顺德番禺都是粤菜的代表地，饮食文化同根同源且行业规模较大，顺德餐饮从业人员达到10万人，有6000多家餐厅企业在顺德与番禺过去多年积累的基础之上，进一步加强沟通交流，一定能够更进一步实现资源共享、优势互补，共同促进两地文化、产业与城市的发展

　　，共同将粤菜文化品牌发扬光大