新年水果泡芙的做法详细步骤第1步生活

快手系爱尔兰苏打面包的做法详细步骤第1步

面粉加细砂糖，盐，烘培苏打，入搅拌机里慢速混合一下。

黄油切小粒，加入面粉中，

第2步

搅拌混合至和面粉混合均匀，像是做派皮一样，松散的碎屑样子。

发酵牛奶和鸡蛋混合好，如果用橙皮，也就在此步一起混合，

第3步

加入面粉中，搅拌机慢速转动至液体全被吸收，混合均匀就行。

任何自己喜欢的小果干，我用的是蔓越莓，加2大勺面粉，混合一下，可以防止烘培过程中的沉淀。面团中加入果干，搅拌混合好就行，不要混合搅拌过度，这样面团起筋性，最后口感就会太扎实了。

第4步

面团取出整形成圆形，用利刀在表面划十字，不用很深，我这是划的有点深了，最后裂口有些大。

入预热375F/180度的烤箱，烘烤分钟左右，至表面棕黄，敲打面包表面有空洞hollow的声音。

快手系爱尔兰苏打面包的做法小贴士过程图我没有拍的太全，第二步混合黄油和面粉的那个，最后的状态没拍，总之会做派皮的筒子都知道该是什么状态，不会做的新手就混合时间长一点，保证黄油都和面粉混合好就行啦。

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