鹅蛋戚风生活

鸡肉是我们常见的一种食物，相比猪肉和牛肉，肌肉的肉质更为系能，滋味更为鲜美，而是和鸡肉的烹调方法也多种多样，毕竟我们是在“民以食为天”的大国嘛。肌肉的蛋白质也比猪肉和牛肉来的更高，并且营养并不亚于其他肉类。那么肌肉怎么做好吃呢?下面推荐三款鸡肉料理，大家一起来看看吧，也许你也会喜欢也说不定。

鸡肉是我们常见的一种食物，相比猪肉和牛肉，肌肉的肉质更为系能，滋味更为鲜美，而是和鸡肉的烹调方法也多种多样，毕竟我们是在“民以食为天”的大国嘛。肌肉的蛋白质也比猪肉和牛肉来的更高，并且营养并不亚于其他肉类。那么肌肉怎么做好吃呢?下面推荐三款鸡肉料理，大家一起来看看吧，也许你也会喜欢也说不定。

鸡肉怎么做好吃

一、宫保鸡丁

原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个。注：可酌情配料，

调料：食用油500克(实耗50克)，香油1小匙，酱油1/2大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

做法：

1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。

2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。

3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。

4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。

5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。

二、墨西哥鸡肉卷

原料：荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱、沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉适量。

做法：

1、将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。

2、在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。

3、取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出

4、同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。

5、在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。

三、三丝鸡柳

原料：鸡肉150克、青辣椒50克、红辣椒50克、白杨葱50克、食用油30克、家乐鸡粉1茶匙。

做法：

1、把原料洗净切丝后，鸡肉用少量的盐腌15~20分钟。

2、油锅烧热后，放入鸡肉，炒到七成熟时再把其他原料放入锅内一起翻炒。

3、最后，放入一勺家乐鸡粉，炒20秒勾芡出锅，充满清甜原味的三丝鸡柳就可以上桌了。

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