很爱南瓜的味道

很爱南瓜的味道，每次碰到老南瓜都要买上一个，除了做菜一定要做的就是南瓜面包。

南瓜的加入不仅让面包带有的南瓜的香甜，更给面包带出漂亮的黄色。

面包组织十分松软，轻轻一按就能回弹，整体带着淡淡的奶香，丝丝的甜，感兴趣的朋友可以试一试，好味道值得一做。

天然酵母系列--奶香南瓜餐包

原料:金像高筋面粉330g,天然酵母140g(做法见这里),蒸熟的南瓜泥140g,牛奶g(根据面团状况适当增减）,盐5g,太古细砂糖60g，炼乳25g,奶粉16,，燕子酵母g（根据室温和自己的时间酌情添加）,总统无盐黄油40g

奶香南瓜餐包的做法

1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。

2．放置温暖处发酵至两倍大。

3.等分成12份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

4.取一个松弛好的面团,擀成长椭圆形。

5.将擀好的椭圆形一头捏起，自上而下卷起，捏紧封口。

6.将捏紧封口的面团，整理成纺锤状。

7.将整理好的面团，摆放到烤盘中，放置温暖处发酵。

8.预热烤箱180摄氏度10分钟。

9.放入发酵好的面团放入烤箱中层，180摄氏度烤制分钟。

小提示

山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

南瓜和富含维生素C的食物不能一起吃:南瓜与富含维生素C的食物相克维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

关键词:南瓜餐包餐包食谱

南瓜的营养价值

南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分

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