水开以后放入面条

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食材明细

主料 牛肉 适量 西红柿 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量

辅料 食盐 适量 清水 适量 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 生抽 适量 八角 适量 花椒 适量 料酒 适量

酸咸口味煮工艺一小时耗时简单难度

手擀板面的做法步骤

1

面粉放适量清水，食盐，放一个鸡蛋

2

揉成比较硬的面团

3

用保鲜袋或者保鲜膜盖上，醒半小时

4

醒好的面团，揉光滑，开始擀秒

5

擀好后，叠起来

6

切成宽面

7

锅里放清水，水开以后放入面条，一点食盐，用筷子轻轻挑开，防止粘连

8

开锅后点冷水，两次以后再开锅，捞出面条，放入提前炖好的西红柿炖牛腩中

9

大火烧开后，放入切好的香菜末，找找味

10

关火，起锅。

小窍门

西红柿炖牛腩另外的菜谱介绍。

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