年夜饭桌上经久不衰的硬菜红烧肘子生活

民生视野 2020-03-11 03:25 字号：大中小

帅哥这边才刚刚恢复起来，阿霏霏和粑粑又陆续开始发烧。发烧前的晚上，阿霏霏作业做到10点，还有一大张数学练习和课文背诵没做。大姐姐想，反正她数学不错，不做也无妨。就嘱咐她先背书，自己来替她做好，等会抄上去就得了。没想到，这位严谨的好学生居然抄一题检查一遍，一会儿指出姐计算跳步骤，一会儿指出姐书写不规范，末了还检查出2道计算错误，整个一个密斯粥附体，活活把姐批改了一遍。

接着，阿霏霏就2天没去上学，在家昏睡不醒。粑粑又要照顾她又要送帅哥上学，原本不怎么严重的感冒加重了，晚上也烧到38度。3个人一个个胃口不好，大姐姐也不做点心了，专心端水端药，3个宝都不喜欢喝稀饭，只能做点清淡的小菜下饭。这个漂亮的樱花蛋卷，是用日式料理店畅吃的那种姜片做的，粉红的颜色特别像樱花。鸡蛋里的蛋筋考究点的话应该是滤掉，不过放在里面变成斑斑驳驳倒白色，倒也像极了富士山顶的白雪。

樱花蛋卷

原料：鸡蛋3只，盐1克，糖5克，料酒5克，植物油5克，日式腌姜片3片，水30克

樱花蛋卷的做法

1、将姜片切成碎末，和鸡蛋、糖、盐、料酒、植物油和水一起打散。

2、在玉子烧锅内用纸巾粘少许油涂抹一遍，开大火加热半分钟。

3、倒入1/3鸡蛋液，改小火，晃动锅子将蛋液均匀的附着在锅里，

4、呆刚刚凝固后，用锅铲铲成一个卷，留在锅子一侧。

5、从另一侧倒入1/3蛋液，再次均匀晃动锅子摊成一张蛋皮，将另一侧的蛋卷反方向将第二层蛋皮卷起来，推到一侧。

6、重复第5步，做成一个大蛋卷。

7、盛出，用刀切成几块，竖直摆放即可。

美食小贴士

1、玉子烧的煎锅淘宝有售，如果没有用普通平底不粘锅也可以。