海带绿豆粥

海带绿豆粥

原料：大米100克，绿豆50克，海带丝2小袋，芹菜25克．精盐、胡椒粉各少许，清水适量。

海带绿豆粥的做法

1．将大米淘洗干净，沥干水分；绿豆洗净，用清水泡约2小时；芹菜择洗干净，切细。

2．汤锅上火，添入适量清水烧开，放入大米、绿豆，以小火煮40分钟，加入海带丝、芹菜、精盐和胡椒粉，续煮10分钟，即可食用。

特点：色泽宜人，口感多样，清香可口。

大厨提示

1．也可用自家发好的海带，但需清洗干净。

2．绿豆提前用清水浸泡，可与大米同时加热达到口感要求。

健康提示：此粥具有软坚散结、清热行水、镇咳平喘、降脂降压的功效。适用于甲状腺肿大、慢性支气管哮喘、高血压、冠心病等症的辅助食疗。

小菜搭配推荐：山楂汁拌黄瓜。推荐理由：此小菜具有清热降脂，减肥消积的作用。搭配此粥食用，对肥胖症、高血压、咽喉肿痛者有效。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、

小提示

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查

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