周末下雨

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“很久没包饺子了，周末下雨，就呆家里包饺子吧”

食材明细

主料 面粉 500g 大葱 1根 上肉 400g 鸡蛋 1个 姜 少许

辅料 盐 2匙 糖 1匙 生抽 2勺 香油 少许

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

大葱猪肉饺的做法步骤

1

用清水和面

2

揉搓成光滑面团，放置15分钟醒醒面。

3

趁醒面的空隙，把猪肉剁成肉沫

4

加入一个鸡蛋

5

撒入盐

6

滴入少许生抽

7

少许糖

8

姜切沫，加入肉馅中

9

大葱切碎，也加入肉沫中

10

最后滴入少许香油

11

把全部材料搅拌均匀

12

把面团分段，擀薄

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用杯盖压出圆饺子皮

14

在面皮中包入肉馅

15

大概可以包40个。

16

锅中倒入清水，加少许油、盐，大火烧开后把饺子放入。煮到饺子全部浮起来后再煮5分钟就熟了。

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饺子煮好后捞出装盘

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可以用香醋跟生抽混合，蘸着吃哟～

小窍门

在煮饺子的锅中倒油跟盐是防止饺子粘连。要是不确定饺子是否熟了，可以在关火前拿一个饺子切开看看。

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