揚州社區打造中央廚房從一碗飯看養老服務

　　扬州：社区打造“中央厨房”，从“一碗饭”看养老服务

　　每天中午，江苏省扬州市虹桥社区就会迎来一天中最热闹的时候

　　，老人们纷纷从家中赶来，围坐在老人食堂内吃饭、聊天，其乐融融大家点赞：三菜一汤，吃出健康老人欢聚，心情舒畅

　　时间回到4年前，老人的评价可没现在这般高当时，扬州全面推进城市社区日间照料中心建设，双桥街道7家社区日间配餐中心同时开伙，每个社区都承担了买菜、做饭、送餐任务因为缺乏统一管理，在饭菜口味和送餐及时性等服务质量方面打了折扣，服务对象满意率仅30%

　　从2015年起，双桥街道关闭6家社区食堂，以政府购买服务的形式，在虹桥社区成立双桥街道居家养老服务中心，服务辐射整个街道7家社区，其中包括为适龄老人提供配餐送餐服务中心引进就帮您家政服务公司负责居家养老服务，承办社区食堂，变公益化为市场化，半年后满意率达到96%

　　70多岁的黄大妈，子女常年在国外，几乎每顿中饭都在社区食堂吃她告诉，社区食堂每顿三菜一汤，每周7天菜品种类都不重样，口味清淡，让老年人不仅吃得饱、吃得好，更吃得健康去年，央视《联播》聚焦虹桥社区社区食堂，点赞一碗饭展示了居家养老的服务品质

　　作为全市首批颐养社区试点，虹桥社区还腾出了老年活动中心场地，建设了100平方米的中央厨房，已于今年4月正式对外开放新建成的中央厨房分为就餐间、操作间、更衣间等不同功能区，操作间和就餐间用透明玻璃隔开，有专用送餐窗口就餐间配备统一的桌椅，可同时容纳30多人就餐，每天送餐可达到200余人

　　就帮您运营负责人杨庆国告诉，社区中央厨房除了为老人提供助餐服务外，重点突出四聚，即生日寿聚、子女孝聚、老友欢聚和全家团聚

　　前不久，7名老友在社区中央厨房欢聚，点了清蒸狮子头、清蒸鱼头等八道菜吃完结账，只有180元，老人抹抹嘴：口味清淡、分量十足、价格实惠，以后我们老友聚会就定点在这了

　　老人事无小事，把小事做好了就是大事社区党总支书记范乃成表示，辖区有不少独居老人，工作人员在送餐同时会与老人简单聊天，了解老人内心的需求，并提供后续服务

　　扬州市老龄办相关负责人认为，虹桥社区中央厨房在助餐服务的资源统筹和市场化运营方面做出了有益的探索，既节约了资源，降低了服务成本，又规范和提升了服务质量，经验值得推广