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三杯鸡的做法大全 三杯鸡怎样做好吃

三杯鸡是江西有名的美味佳肴，而且关于三杯鸡还有很多传说，并且三杯鸡和我国民族英雄文天祥也有直接的关于，是一款地道美味，色香味俱全的赣菜。

三杯鸡虽然说是赣菜，但是之后流传到了台湾，那里的人民对它创新改造了一点点，让这道有点油腻的家常菜变的口感更清淡，并且还放入了它们独有的罗勒叶香料，现在我们就一起看下三杯鸡的做法大全,三杯鸡怎样做好吃。

三杯鸡的做法大全,三杯鸡怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：鸡腿 洋葱 蒜 干辣椒 芝麻油 花生油 姜 醪糟 酱油 冰糖 罗勒叶。

三杯鸡的做法大全,三杯鸡怎样做好吃：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.鸡腿肉清洗干净，然后切成均匀的小块，再冲洗一下，沥干净水待用

3.洋葱去皮之后对半切开待用，锅烧热后倒入花生油，再倒入少许香油烧热

4.放入蒜瓣煎至2面焦黄色就可以放入洋葱，再放入干辣椒和姜片

5.继续翻炒，然后将葱姜蒜放入锅里，放入辣椒，翻炒出香味

6.再放入鸡肉翻炒至变色，倒入米酒和酱油

7.放入冰糖大火煮开后转成小火，盖好锅盖焖煮一刻钟，最后收汁

8.撒些罗勒叶翻炒均匀就可以熄火了。

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