大家乐一分店叉烧被验出含菌量超标10

大家乐一分店叉烧被验出含菌量超标10%

食物安全中心昨公布最新的食物安全报告，发现13个市面出售的食物样本检测结果不合格。其中，大家乐位于荔枝角升悦居分店所出售的叉烧样本，被验出含有金黄葡萄球菌，超标10%，市民若食用含过量金黄葡萄球菌的食物，可致肚泻及发烧。

食物安全中心昨公布最新的食物安全报告，发现13个市面出售的食物样本检测结果不合格。其中，大家乐位于荔枝角升悦居分店所出售的叉烧样本，被验出含有金黄葡萄球菌，超标10%，市民若食用含过量金黄葡萄球菌的食物，可致肚泻及发烧。大家乐表示，正了解事件以便跟进。

三款雪藏鱼现水银孔雀石绿

食安中心昨公布7月份食安报告，完成约4,900个食物样本检测，结果显示13个样本不合格。其中5个肉类、家禽及其制品样本不合格，当中包括大家乐位于荔枝角升悦居分店所出售的叉烧样本，被验出含金黄葡萄球菌，每克含1.1万个金黄葡萄球菌，较法定上限每克不可多于1万个超标；4个新鲜牛肉样本违规含可致癌的二氧化硫，含量由14ppm至2,200ppm。

报告发现，购自沙田一田百货一个冷藏银鳕鱼样本，以及由家健实业有限公司入口的冷冻剑鱼样本均含有水银，分别超标90%及2倍。另一个购自佳宝食品超级市场的冷藏鲈鱼样本亦被检出含禁用兽药孔雀石绿的残余，含量为0.0221ppm。中心发言人指出，检出的食物含有水银量，偶尔进食并不会对健康构成不良影响，但若长期进食则有机会影响神经系统。

食安中心亦为饮料、点心、寿司、刺身、调味料、酱油、小食、蛋及蛋类制品等进行防腐剂检测，发现4个样本不合格，其中一个购自Citysuper的樱桃味梳打被检出含「苯甲酸」；一个于天水围天耀恏惠康购买的有气苹果酒则被检出「山梨酸」，含量为296ppm；另有2个油条被检出不准使用的硼沙。

食物安全中心发言人表示，已跟进所有不合格的样本，包括要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验，并向有关贩商发出警告信，如有足够证据会提出检控。中心又指，大家乐叉烧样本被检出含金黄葡萄球菌，已提醒食物从业员，必须保持良好个人卫生习惯。

10奶粉样本未发现违禁激素

另方面，中心抽取市面10个奶粉样本，进行性激素测试，并没有发现违禁激素，而牛奶内一般包含的天然激素水平亦属满意。