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首届新疆茶博会举办茶文化论坛

中国茶网新疆站讯：作为2011首届新疆茶文化博览会（以下简称茶博会）的重头活动茶文化论坛11月26日在首府龙门茶仓正式开讲，来自区内外的茶文化研究专家纷纷针对新疆茶文化的发展进行论道，吸引了新疆众多茶友前去聆听。

此次茶博会吸引了来自广东、福建、浙江、云南、安徽等地的62家茶商前来参展。茶博会上的茶艺表演让首府市民大开眼界。而茶文化论坛上，各位专家的精彩发言，更是让人感受到新疆茶文化元素如此众多，而且各民族饮茶也各有讲究。

新疆茶文化协会会长马秋里表示，自1995年以来，在全国大气候的影响下，茶文化的种子开始在新疆各地生根发芽，但新疆的茶文化发展还是远远落后于内地。比如福建、北京、浙江、云南等地的茶社、茶坊、茶庄、茶楼有很多都是专门以经营茶道、茶艺为主，发展、传播茶文化。近两年来，新疆一些爱茶人和一批致力于发展茶文化事业者筹划组织了“以茶会友”的社会活动，为的是让更多的人了解茶文化。

新疆是古丝绸之路上一个重要的节点，自古以来，各地茶商通过丝绸之路运输的茶叶不在少数。丝绸之路开通后，中原的铸铁冶炼，凿井等技术传入西域，促进了西域社会生产水平的提高，增进了经济的发展。西域的各种农作物以及动物等特有品种流入中原，丰富了人们的日常生活物质，扩大了食品来源，中原的丝绸和茶叶也充实了西域人民的生活。

新疆社会科学院民族文化研究所所长艾比布拉·阿布都沙拉木从维吾尔族饮茶的习惯和文化延伸进行演讲。他表示，在新疆，各民族都有饮茶的习惯。许多少数民族宁可一日无食，不可一日无茶。天山南北，一年四季几乎到处都是奶茶飘香。“抓饭因为有羊肉才味美，馕由于有香茶才可口”，维吾尔族这一谚语印证着茶与新疆少数民族密不可分的情缘。

中国茶文化国际交流协会副秘书长、西安六如茶文化研究所所长林治表示，茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，触及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游等学科与行业。现在内地一些地方常利用茶文化组织一系列活动，茶文化的传播已成为一部分人的理念，这正是新疆与内地茶文化发展和传播中最主要的差距。

林治建议新疆本土茶行、茶社经营者，应将茶与新疆民族音乐、服饰、小吃相结合；与维吾尔族老人饮茶长寿的秘诀相结合，发展新疆茶文化。

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