现代人尤其注意保健与养生生活

猪肺味甘,适于炖、卤、拌,有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症,适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用,下面介绍爆萝卜杏仁炖猪肺的做法。

萝卜杏仁炖猪肺

原料：猪肺250克，苦杏仁15克，萝卜250克，姜片、精盐、料酒各少许。

萝卜杏仁炖猪肺的做法

1、将杏仁浸泡后去皮去尖。

2、萝卜洗净，切块。

3、猪肺灌洗干净，切块。

4、取沙锅上火，放入清水、猪肺煮沸，撇去浮沫。

5、加入杏仁、萝卜、姜片、精盐、料酒，用小火炖至熟烂即成。

特点：汤白鲜香，质地软烂。具有补肺化痰，止咳平喘之功效。适用于慢性咳喘、咳嗽痰多及慢性气管炎者食用。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的

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