中式筵席一般都是冷菜开场生活

丝瓜，夏日餐桌的常客，丝瓜炒蛋，丝瓜毛豆，丝瓜蛋汤，凉拌丝瓜等等，吃过这些以后，有没有想过来点不一样的，颜值美美，味道清鲜上口，咬一口就喜欢，接着忍不住再想要继续吃的丝瓜菜？

高温天进厨房也是一种小考验，不打算开油锅，那就用蒸锅，今天推荐一道自制的家庭颜值菜品~【虾米火腿丝瓜酿】，在丝瓜的小身材里做个道场，把火腿切碎，加入蒜泥，在切的过程中香味都不停的跑出来，高钙的水晶虾米，味道鲜的没朋友，小丝瓜切段后开始用勺子挖出丝瓜肉，把虾米，火腿碎，蒜泥，和丝瓜肉拌匀后做成馅，塞入挖空的丝瓜中，填满后放入蒸锅中分钟后美味呈现~碧绿的色泽，美味的内馅，汁水在盘底流动，上桌前再撒点肉松，好吃的不要不要的~

酿，是中式料理中的一种方法，指在一种原料中夹进，塞进，包上或者涂上另一种或者几种其他原料，加热成菜的方法，基本上由两种以上原料合成，口感丰富，做酿菜的好处在于可以丰富菜品的味道与口感（因为原料多样性）另外在造型上也可以做文章，让菜品的美观度提升，可以自行发挥和创作，色彩上也可以打造出赏心悦目的观感

如何做一份别致又美味的夏日清爽菜--【火腿虾米酿丝瓜】

用料：火腿丁适量，水晶虾米，肉松，丝瓜一条，大蒜粒

火腿虾米酿丝瓜的做法

1、大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状

2、丝瓜刨皮后切成段

3、用少许盐抓腌一下

4、用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状

5、挖出来的丝瓜肉，火腿，蒜泥，虾米一起搅拌成馅

6、把馅填入丝瓜洞里面，填满即可

7、全部填满后翻入盘中

8、把盘子放入蒸格中，大火蒸分钟即可

9、蒸熟后取出，上桌时再撒少许肉松，味道更好

火腿虾米酿丝瓜做法小贴士

1，丝瓜去皮切段后要用盐抓腌一下，可以让丝瓜入味，也可以保持丝瓜翠绿的颜色

2，没有火腿肉的可以改五花肉馅或者虾肉馅

3，因为火腿有咸味所以可以不用加盐

小提示

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

丝瓜和菊花能一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。

关键词:丝瓜火腿虾米虾米食谱

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。

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