用热水焯一下放高压锅里放姜片生活

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食材明细

主料 龙利鱼 适量

辅料 盐 适量 生抽 适量 橄榄油 适量 黄油 适量 黑胡椒 适量 迷迭香 适量

清淡口味煎工艺数小时耗时普通难度

黄油香煎龙利鱼的做法步骤

1

龙利鱼自然解冻，用厨房纸巾擦干表面水分，切成合适大小。

2

在龙利鱼两面涂抹少量盐和生抽，然后再涂抹适量橄榄油腌制2个小时。

3

平底锅烧热，加入一小块黄油。

4

待黄油完全融化时加入龙利鱼块煎制。

5

待一面成型后翻面煎制。

6

龙利鱼完全煎熟后表面撒黑胡椒和迷迭香即可。

7

成品图

小窍门

1、龙利鱼煎制的时候先不要翻面，待煎一会成型后再翻面就不会粘锅，当然如果用不粘锅煎的话会更容易些。

2、家里没有柠檬了，如果有柠檬，煎好后再挤一点柠檬汁效果会更好。

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