妈妈摘了很多自家种的茄子

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“最近，妈妈摘了很多自家种的茄子，红烧茄子吃腻了。于是，我决定做炸茄条和炸茄片！茄条点番茄酱，椒盐茄片，不错！想起就流口水了，因为我很喜欢吃炸的东西。”

食材明细

主料 茄子 2条 玉米生粉 100克 鸡蛋 1个

辅料 番茄酱 适量 胡椒粉 3勺 盐 1勺 油 适量

酸咸口味炸工艺廿分钟耗时简单难度

炸茄条的做法步骤

1

茄子切片，切条。玉米生粉加胡椒粉，盐，蛋液和水调好。

2

依次将茄条，茄片沾上酱。

3

锅里放油，待油温稍高一点，放入茄片炸。

4

炸到变金黄色就可出锅。

5

炸茄条摆放好，中间放番茄酱。酥脆，酸甜，好吃。

6

炸茄片撒上椒盐，外酥内软，比薯片好吃多了。

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