其一天气炎热

文章目录一、隔夜的排骨冬瓜汤还能不能吃二、排骨冬瓜汤的食用注意事项

隔夜的排骨冬瓜汤还能不能吃隔夜的排骨冬瓜汤最好少喝或者不喝,其一天气炎热,可能使汤品变味了,如果吃了容易引起肠道方面的疾病,其二,很多汤,特别是像银耳汤,或是鱼汤之类的放在锅里会发生化学反应,从而产生有害物质。因此建议尽量少喝隔夜汤。

汤最好的保存方法就是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的最好是用瓦锅存放在冰箱里。剩下的汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,容易发生化学反应。最好放置在玻璃或陶瓷器皿中。

排骨冬瓜汤的食用注意事项排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成,该菜品含有丰富的蛋白质、维生素,可以补身体。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

虽然排骨冬瓜汤有很多好处,但是也是有一些特别的注意事项的。

1、瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、肾、膀胱,各人所需不同,大半取决于环境与体况,所谓“性相近,习相远,惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长,但是,日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体,湿较多则伤肾,宜食冬瓜;热较多则伤心,宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃,调理煮食得宜才能取长期疗效,泄热散素、通利二便、补充钙质。

3、孕妇是适合喝冬瓜排骨汤的,但是由于冬瓜是属于性寒的食物,因此,对于孕妇朋友来说,其身体虽然需要营养的滋补,但是,其在喝冬瓜排骨汤的时候,也应注意对摄入的量加以控制。

4、骨烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

5、骨应煮熟,因为排骨中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。