麻椒鸡翅的做法是什么的

麻椒鸡翅的做法是什么?麻椒鸡翅是非常著名的川中名菜，也非常好这一口呢。下面3158餐饮为大家介绍麻椒鸡翅的营养......

麻椒鸡翅的做法是什么

1、将鸡翅中洗净，两面用刀切花;

2、将姜、干辣椒、花椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、盐和酱油抓匀，腌制鸡翅片刻;

3、将花菜去掉老根，用淡盐水浸泡片刻，然后将花菜分成小朵，汆水，沥干放在鸡翅上;

4、锅热放入适量油，放入葱和剁椒爆香，浇在花菜上;

5、蒸锅加水烧开，将鸡翅和花菜蒸20分钟左右，然后就可以出锅食用啦。

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麻椒是川贵地区一种特殊的花椒，其气味芳香，可以去除肉类中的腥臭味，适量的室友花椒还有降低血压的功效;鸡翅中还有大量的胶原蛋白，对于保养皮肤和血管有着很好的效果，与此同时，鸡翅膀内含有大量的维生素A，对视力、上皮组织和骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必须的。