认真组织齐努力技能大赛展风采牛

认真组织齐努力 技能大赛展风采

为了展示“拉面经济”发展成果和拉面技能水平，充分发挥“拉面经济”带动就业创业的示范引领作用，鼓励和引导我区劳动力积极投身拉面经济，助推脱贫攻坚和创业促进就业工作取得实效。9月10日，区就业服务局组织“小西湖”、“石壁饭庄”、“青唐宫”三个拉面品牌店，在乐都区体育中心，参加了首届青海河湟拉面技能大赛。

为了做好“拉面技能大赛”的准备工作，区就业局上下高度重视、认真组织。局长王发奎亲自带队多次调查评比，认真筛选，最终选定以上三家为参赛单位。布展期间

，我局领导针对出现的大小问题认真指导解决，并在参赛的细节上逐一指导，寻找最佳效果，通过大家的努力，三个参赛队为参加“拉面技能大赛”做了充分的准备工作。

本届参赛的24家拉面品牌队，都是分布在全国各地的青海拉面著名品牌，很多拉面企业都有一定的势力和规模，各队分别选派了精兵强将大显身手，各展才艺,看到他们艺术家般的巧手和娴熟的技能，将数斤面粉通过“三水、三灰、八十一揉捏”变成一个个光滑、柔软的面团，在手中很快又变成了四种（大宽、韭叶、二细、毛细）均匀细长的面条，盛出的一碗碗热气腾腾、香气飘飘的拉面，不仅呈现出了拉面的观感、美感和口感，更蕴含了选手们的独具匠心的创新创意和对美食的热爱追求。

公司2007年的收入增长58.6% 经过省行业协会的7名评委从面条、汤料、辣油、综合等方面认真的评判打分，小西湖牛肉面馆参赛队队员们精湛的技艺，赢得了评委们的一致好评，最终取得了三等奖。青唐宫和石壁面莊也表现优秀，得到了评委的一致肯定。通过大赛的成功举办，进一步提高了我区3家拉面品牌店的知名度，特别是推动我区精准扶贫“带薪在岗实训”工作和“拉面经济”的不断创新发展、劳动力增收致富将发挥积极的作用。