一家美国初创企业叫板一家日本企业豆油夏季

一口气吃了三个玉米饼，这个东北大铁锅煮的东西就是香

在福聚全吃了N次火锅，都不知道它家居然还有着隐藏的美味—东北大铁锅。不但有着美味的羊肉、鸡肉，还有着东北的大马哈鱼，用碳火慢炖的大铁锅，旁边贴再贴上一圈的玉米饼，吸收了锅里的鲜味，可是十足的美味。一说就流口水了，赶忙去来搓一顿。

在厦门开了21年的福聚全，由老店搬到了香莲里2号老别墅，装修上就非常有着北方气味。三层楼的别墅，基本是火锅桌，大铁锅只有二楼的五个位置，要想吃得提早预定，不然还吃不到呢。

福聚全的羊肉全部来自内蒙锡林郭勒的半野生羊肉，肉质鲜美，肥而不腻。这次点的就是清炖羊肉，每一份大铁锅不但有主菜，还有主食—玉米饼，一锅超大，足够5、6个人吃，人多点还可以上涮的火锅菜，更加丰盛，十多可以一起吃。

预定好的清炖羊肉，人到齐后，会先放入红火的碳火，再把大锅放上已经半熟的羊肉和萝卜，等煮上十分钟后，先喝汤，再吃肉，汤头够鲜够美味，果然还是小时候的味，大铁锅煮饭、菜还是最香的。

羊肉炖上十多分钟再吃，入了萝卜的味，连着骨特别的香嫩，而且不柴不腻，真是一口气可以上好几块。萝卜炖的软烂的时候有着羊肉的鲜味，也变的无敌好吃。

锅热火的时候，就会有师傅来贴玉米饼，一个一个像魔术般的贴在锅的边，盖上锅盖等上大约过上10分钟就可以吃饼子了，发面的玉米饼，连着锅的地方是脆的，表面是绵软的，一口下去香软脆甜，带着玉米原始的香味，真是正宗的老东北味。

吃着饼子的时候，可以加点汤，继续炖煮，再加上喜欢的菜色涮一涮。买一送一的羊肉卷可是必点的，份量还不小，而且羊肉卷的品质非常棒，肉质非常嫩。

再搭配点素菜，芋头、玉米、海藻丝等配料，都可以放在羊肉锅中涮，有着羊肉的鲜味，素菜也变的美味啦。

等饼子的时候可以吃些免费的小菜，凉拌豆芽菜、凉拌蕨菜，每一样都非常好吃，吃完还可以继续加，当然吃多少拿多少不浪费为原则啦。

隔壁桌的是大马哈鱼，是无汤的，喜欢吃辣的可选择干锅的，这样贴的饼子一定特别的香。

来这里一定不要错过这里的水饺，现点现包，皮薄馅足，可是美味的不得了，馅料多种，还有着独特的酸菜水饺。

蘸料和水果是自助的，各种调味料都有，特别北方的韭花酱这里也有，真是超级正宗的。

TIPS：

本文相干词条概念解析：

玉米饼

玉米饼属于精品主食，主要原料是玉米、糯米，口味是甜，工艺是煎，制作难度属于中级。玉米中含有的维生素E，具有增进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、避免皮肤病变的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗等功效。

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