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中国铁路总公司：丰富旅行食品强化安全监管

按照国务院食品安全委员会办公室的统一部署，中国铁路总公司16日在北京西站举行全国食品安全宣传周铁路主题日活动启动仪式。

据中国铁路总公司有关部门负责人介绍，本次主题宣传周活动以尚德守法，共治共享食品安全为主题，突出丰富旅行食品强化安全监管铁路食品安全工作特点，旨在为人民群众提供丰富、安全、优质的旅行食品，让旅客出行更安全、更方便、更温馨。

铁路总公司作为国务院食品安全委员会成员单位，高度重视食品安全工作，落实企业主体，加强食品及原料准入管理，实行风险控制和全过程管理，强化食品安全监管，确保了食品安全总体稳定，连续四年杜绝了食物中毒事故。

尤其是2016年，中国铁路总公司大力推动中国铁路餐饮经营开发，统一中国铁路餐饮品牌，针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出400余种铁路旅行食品，努力满足旅客多样化、个性化、高品质的旅行服务需求，受到旅客群众和社会各界的好评。

启动仪式上，北京铁路卫生监督所开展了健康知识咨询，展示食品快检技术，宣讲安全监管成效；北京铁路列车服务有限公司介绍了餐饮安全控制技术，系统展示了中国铁路餐饮品牌的研发成果；中国铁道科学研究院制作了宣传展板

，编制了平台信息，全面介绍旅行食品科普知识。

这位负责人表示，食品安全宣传周期间，铁路总公司还将组织中国铁路餐饮食品安全督导，对餐饮食品经营资质、规模条件、安全认证、质量检测进行专项检查。各铁路局将组织旅客列车食品宣传活动，开展餐饮食品安全检查，发挥铁路站车宣传辐射作用，共同携手维护铁路食品安全。

据悉，全国18个铁路局同步举办了铁路食品安全宣传系列活动，通过站车咨询、科普讲座、图片展板等形式，发挥铁路辐射作用，共同宣传和维护好铁路食品安全。

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