我们鸡西冷面和辣菜吃过的人没有说不好吃的生活

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“这道菜我也是自己想象着做的,感觉很健康很营养，味道也不错呢”

食材明细

主料 肉馅 150克 豆腐 150克 香菇 50克

辅料 胡萝卜 50克 姜 三片

配料 盐 适量 生抽 适量 芝麻油 适量 花椒油 适量 胡椒粉 适量 鸡蛋 适量 水淀粉 适量

清淡口味蒸工艺半小时耗时简单难度

香菇豆腐丸子的做法步骤

1

准备好需要的原料。

2

因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。

3

差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。

4

放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。

5

加入适量的淀粉，继续搅拌。

6

搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。

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蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。

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取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。

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然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。

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把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。

小窍门

1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。

2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。

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