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开胃小菜之凉拌拍黄瓜的做法详细步骤第1步

准备好所有食材

蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉

第2步

黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净

整根黄瓜用刀背拍裂

第3步

切成小段；

装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分；

第4步

加入盐；

加入米醋；

第5步

加入白糖拌匀；

热锅冷油，小火爆香蒜蓉；

第6步

加入牛肉酱，翻炒均匀；

加入酱油，小火煮开；

第7步

把煮开的酱汁淋入黄瓜中；放冰箱冷藏1小时后取出食用；

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