今天换了吃法用煎的

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“一般三文鱼我喜欢吃刺身，今天换了吃法用煎的，只是煎的时候要把握程度！”

食材明细

主料 三文鱼 180g 苦苣 半棵 萝卜片 少许 小番茄 1个

辅料 蒜盐 少许 黑胡椒碎 少许 橄榄油 1勺

其他口味煎工艺十分钟耗时简单难度

香煎三文鱼的做法步骤

1

买回的三文鱼，把肚腩和鱼刺切掉，我用它们做了味增汤

2

处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分

3

把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐

4

再加点黑胡椒碎腌制入味

5

平底锅中加入少许橄榄油

6

放入腌制好的三文鱼，不要急着翻面，煎约1分钟再翻面

7

翻面再煎另一面，鱼皮也要煎脆

8

先把蔬菜垫底，再放上煎好的三文鱼，最后可以配上自己喜好的蘸酱

小窍门

三文鱼煎制的时间一定要控制好

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